Menu Belevenis Zalm op "onze oosterse wijze 22", ponzu en mierikswortel Hetszolo - Tokaj Dry Furmint Bisque van schaaldieren, bosui en rouille Signatuur gerecht (extra gerecht) Heilbot, venkel en vadouvan Domaine Bassac - Le Manpot Blanc Bospaddenstoel, parmezaan Frisach - l’Abrunet Negre Rundersukade van de konro grill, selderijsoorten en jus met zwarte knoflook Aubert & Mathieu - Marie Antoinette Corbieres Foie, amandel, mokka en zure kers Signatuur “après piece” (extra gerecht) Pizzolato - Donna Luna Kaasselectie, diverse uit binnen- en buitenland, flatbread en cranberrybrood Domaine Forges - Pineau des Charantes of Bergsig Estate - Cape LBV of Geografico - Vin Santo En/Of "Hazelnoot schuim maar dan anders" Stellar - Heaven on Earth Alternatieven De chef komt aan tafel het menu, en eventuele aanpassingen, met u bespreken. Zodoende kunnen wij met iedere (dieet)wens en allergie rekening houden.
